Bottarga

Bottarga di muggine

21,90€

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Descrizione prodotto

Prodotto d’eccellenza della gastronomia regionale, la Bottarga di Muggine è il nostro “Caviale”. Uova di Muggine, salate ed essiccate lentamente, la Bottarga è un prodotto prezioso, lavorato a mano sin dall’epoca Romana. Sapore di mare, deciso ed elegante è un ottimo ingrediente per primi a base di pesce (tra cui l’intramontabile “Spaghetto alla Bottarga”) o abbinamenti con verdure quali carciofo, sedano, funghi, pomodorini. Ottimo abbinamento anche con la Mozzarella di Bufala. Venduta in sottovuoto in pezzi di circa 170 Gr.

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