Appena terminata la tre giorni di presentazione di Resoa, la birra firmata Mezzavia fatta in esclusiva per noi. Siamo felicissimi: la birra è fantastica, la collaborazione con Mezzavia è stimolante, la risposta del pubblico è stata molto positiva. La birra è pensata per accompagnare i nostri aperitivi, tra chiacchiere e formaggi. Una birra in cui alla morbidezza del malto d’orzo e del grano si affianca una rasoiata di luppolo. Da qui il nome RESOA: “sa resoa” è infatti, in lingua sarda, il coltello, oggetto che racchiude l’essenza di quest’isola. Arma di difesa, strumento di lavoro, oggetto di pregio. Orgoglio, impegno, bellezza. Acciaio e corno, lama e manico che lavoro insieme, in costante equilibrio. Lo stesso equilibrio che Mezzavia ha trovato in questa birra: un ingresso morbido e rotondo con sentori di frutta ed un finale lungo, dall’amaro equilibrato. Beverina e armonica, nasce dall’incontro di due realtà imprenditoriali giovani, innovative e al contempo legate alla loro terra. Un incontro di passioni, di competenze, di visioni comuni.