Tonno di Corsa, Buggerru
Tonno Rosso Pinna Blu

Tonno rosso

29,00€

Tonno Rosso pinna Blu pescato nei mari della parte sud occidentale della Sardegna: il massimo della qualità a livello mondiale.

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Descrizione prodotto

Tonno Rosso pinna Blu (Tonno di Corsa) pescato nei mari della parte sud occidentale della Sardegna: il massimo della qualità a livello mondiale. Mani sapienti lo lavorano per dare vita ai tre diversi tagli Tonno (scatola rossa), Ventresca (scatola gialla) e Tarantello (scatola verde) messi sott’olio con sola aggiunta di sale marino. Frutto ancora del lavoro artigianale effettuato da mani esperte, dopo la pesca, i vari tagli vengono posizionati nelle latte dove vengono ricoperti con olio d’oliva per effettuare la “fase di impaccamento” un periodo di maturazione, in cui le carni tendono a compattarsi e acquisire sapore. Esattamente come per i grandi vini!

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